菠萝双名凤梨，属凤梨科凤梨属，是热带、亚热带水果。云南省南部盛产菠萝。

　　菠萝皮色桔黄或红黄，办肉国淡黄色，口感独特，香气浓郁。菠萝含有多种脂类、丰富的糖分和多种维生素，以及钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素。

　　菠萝除生食外，还可供加工菜肴，如傣族就用掏空果肉的菠萝盛入紫米、糯米加工成风味独特的菠萝饭。用菠萝加工成的果脯和罐头，保持了鲜果固有的色、香、味，加工精良